KARTOSHKA, SABZAVOT VA MEVALARNI SAQLASHNING NAZARIY ASOSLARI
Keywords:
Fitopatogen, mikroorganizmlar, fizikaviy va kimyoviy, Saqlanuvchanlik, Yetilish, biologik, Uzoq muddatga saqlash.Abstract
Ushbu maqolada qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlashning nazariy asoslari yoritilgan.Taqdim etilgan yondashuv bilan qishloq xo’jalik mahsulotlarini sifati hosilning hajmi, kimyoviy tarkibi, tovarligi va saqlanishi tahlil qilingan. Uzoq muddatga saqlashga va turli konservalash maqsadlariga mo’ljallangan,sifatli mahsulot olish muammolari haqida ma’lumotlar birilgan.
References
Оstоnaqulоv T.E., Zuev V.I., Qоdirxo’jaev О. Sabzavоtchilik. T., 2009 y.
Bo’riev X.Ch., Zuev V.I., Qоdirxo’jaev О. Muxamedоv M.M. “Оchiq yerda sabzavоt ekinlar yetishtirishning prоgressiv texnоlоgiyalari” T., “O‟zMEDIN”, 2002
Оstanaqulоv T.E. Meva-sabzavоt va pоliz ekinlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnоlоgiyasi. Samarqand, 2006
Boriev H., R.Jo’raev., О.Alimоv. “Meva-sabzavоtlarni saqlash va ularga dastlabki ishlоv berish” Tоshkent “Mehnat” 2002
