AHALLIY DUKKAKLI EKINLAR ASOSIDA BOLALAR UCHUN YUQORI OQSILLI FUNKSIONAL OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI ISHLAB CHIQISH ISTIQBOLLARI
Abstract
Ushbu maqolada O‘zbekiston sharoitida yetishtiriladigan dukkakli ekinlarning oziqaviy va biologik qiymati, ularning bolalar ovqatlanishidagi ahamiyati hamda yuqori oqsilli funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi istiqbollari yoritilgan. No‘xat, mosh, loviya va yasmiq kabi dukkakli ekinlarning kimyoviy tarkibi, bolalar organizmiga ta’siri hamda zamonaviy oziq-ovqat texnologiyalarida ulardan foydalanish imkoniyatlari tahlil qilingan.
References
Mirziyoyev Sh.M. Yangi O‘zbekiston strategiyasi. – Toshkent: O‘zbekiston, 2021.
Qosimov A.A. Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi. – Toshkent, 2022.
Oripov R., Sulaymonov I. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. – Toshkent, 2020.
Xudoyberdiyev N.X. Sog‘lom ovqatlanish asoslari. – Toshkent, 2021.
Abdullayev B.A. Oziq-ovqat xavfsizligi va sifat nazorati. – Toshkent, 2022.
Rasulov A.R. Funksional oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi. – Toshkent, 2023.
To‘xtayev S.T. Bolalar ovqatlanishi gigiyenasi. – Toshkent, 2020.
O‘zbekiston Respublikasi Sog‘liqni saqlash vazirligi. Aholining sog‘lom ovqatlanish bo‘yicha milliy tavsiyalari. – Toshkent, 2022.
Karimov U.K. Oziq-ovqat biokimyosi. – Toshkent, 2021.
Yo‘ldoshev A.A. Funksional ovqatlanish va zamonaviy texnologiyalar. – Toshkent, 2023.
Downloads
Published
Issue
Section
How to Cite
