МУЛЬТИВИТ ЙИҒМАСИДАН ОЛИНГАН АЖРАТМАНИ ТОЗАЛАШ, БУҒЛАТИШ ВА ҚУРИТИШ

Abstrak

Мазкур тадқиқотда витаминларга бой доривор ўсимликлар асосида шакллантирилган «Мультивит» фитойиғмасидан олинган ажратмани тозалаш, буғлатиш ва қуритиш жараёнларининг технологик жиҳатлари ўрганилди. Экстрактни қайта ишлаш босқичларида биологик фаол моддаларнинг сақланишига таъсир этувчи омиллар таҳлил қилинди ва оптимал технологик режимлар асослаб берилди. Тадқиқот натижалари юқори сифатли қуюқ ва қуруқ экстрактлар олиш имконини берувчи илмий-амалий ёндашувларни намоён этади.