СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ВЛАГОСОРБЦИОННЫХ СВОЙСТВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СУХОГО ЭКСТРАКТА И КАПСУЛИРУЕМОЙ МАССЫ

Abstrak

В данной статье приведены результаты сравнительного изучения влагосорбционной активности и технологических показателей сухого экстракта бессмертника самаркандского и капсулируемой массы на его основе. Для определения влагосорбционных свойств был применен модифицированный гравиметрический метод, предложенный С.А.Носовицкой. А изучение технологических показателей проводили в соответствии с методиками, приведенными в Государственной фармакопее Республики Узбекистан. Гигроскопичность капсулируемой массы находится в линейной зависимости от влажности окружающей среды. Однако, при сравнении с аналогичными показателями сухого экстракта выявлено, что данные свойства при капсулировании снизились в 1,39 раз (58% относительная влажность), 1,37 раз (79% относительная влажность), 1,40 раз (90% относительная влажность) и 1,44 раза (100% относительная влажность). Также наблюдалось значительное улучшение всех технологических показателей, что свидетельствует о научно-обоснованном подходе к выбору вида и количества вспомогательных веществ для получения капсулируемой массы.