QURITILADIGAN MEVALARNING NAVLARI VA ULARNING TARKIBI
Ключевые слова:
(glyukoza, fruktoza, saxaroza ko’rinishidaАннотация
Ushbu maqolada quritilgan mevalarni saqlash hamda ularning kimyoviy tarkibini o’rganish va ular asosida assorti kompotlar tayyorlash texnologiyasini ishlab chiqarish kabi dolzarb masalalarga bag`ishlangan
Библиографические ссылки
Ахмедов А.У. Мева сабзавотларни консервлаш технологияси. Жиззах, Редакцион нашриёт бўлими. 2007 й. -98 б.
Ахмедов А.У. Сувларни тозалаш ва зарарсизлантириш усулларини танлаш. ЖизПИ, «Тараққиёт-2006» конференция материаллари. 2006 й., Жиззах. –Б. 73-75.
Баратов П. Табиатни муҳофаза қилиш. Т.: 1991 й. -248 б.
Батурин А.К. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов. СПб.: Профикс, 2003. –560 с.
Бўриев Х., Ризаев Р. Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси. – Т.: Меҳнат, 1996. – 108 б.
Опубликован
2022-05-18
Выпуск
Раздел
Articles
Как цитировать
QURITILADIGAN MEVALARNING NAVLARI VA ULARNING TARKIBI . (2022). Евразийский журнал медицинских и естественных наук, 2(5), 76-81. https://www.in-academy.uz/index.php/EJMNS/article/view/9154
Article metrics
Views and PDF downloads
0
Views
0
Downloads
