SIRDARYO VILOYATI IQLIM SHAROITIDA DON SAQLASHNING INNOVATSION TEXNOLOGIYALARI

Abstrak

Mazkur ilmiy ishda qovoq mevalarini labaratoria sharoitida quritish texnologiyasini tatqiq qilish bo’yicha tajribalar o’tkazilishi kerak. Tadqiqotning asosiy maqsadi-mahsulotni qaysi shaklda tez va sifatliroq quritishdan iborat bo’ladi.Quritish jarayonida ta’sir etuvchi ommillar;quritish tezligi,harorat,namlik darajasi,rang, shakl va oziq moddalarni saqlashga baho beriladi . Shuningdek, qovoq mevalarini labaratoriya sharoitida quritish jarayonida,zamonaviy texnologiyalardan;vakuumli,mikroto’lqinli usul va refraktance window yoki fizik maydon texnologiyalari bilan quritish samaradorlikni oshiradi ekan.