QOVOQ MEVALARINI LABARATORIA SHAROITIDA QURITISH TEXNOLOGIYASINI TATQIQ QILISH
Keywords:
qovoq, labaratoriada quritish, quritish rejimi, harorat , namlik darajasi,quritish tezlik,issiqlik almashuvi,mahsulot sifati va oziq-ovqat texnologiyasiAbstract
Mazkur ilmiy ishda qovoq mevalarini labaratoria sharoitida quritish texnologiyasini tatqiq qilish bo’yicha tajribalar o’tkazilishi kerak. Tadqiqotning asosiy maqsadi-mahsulotni qaysi shaklda tez va sifatliroq quritishdan iborat bo’ladi.Quritish jarayonida ta’sir etuvchi ommillar;quritish tezligi,harorat,namlik darajasi,rang, shakl va oziq moddalarni saqlashga baho beriladi. Shuningdek, qovoq mevalarini labaratoriya sharoitida quritish jarayonida, zamonaviy texnologiyalardan; vakuumli, mikroto’lqinli usul va refraktance window yoki fizik maydon texnologiyalari bilan quritish samaradorlikni oshiradi ekan .
References
Xasanov A.A,Soliyev A.Sh.Qishloq xo’jaligi mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi.-Toshkent;O’zbekiston Milliy Enisiklopediysi,2017
Karimov A.Sh.Qishloq xo’jaligi mahsulotlarni quritish texnologiyasi.-Samarqand; SamQXTI nashriyoti,2020-138b
Rahmonov R-Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi,Toshkent,2020
Kurbonov, E. S., Ungarov, A. A., Yuldasheva, D. H., & Makhmudov, I. R. (2026, March). Improved two-track harrow parameters’ impact on performance metrics for planted cotton seed’s sustainable growth. In AIP Conference Proceedings (Vol. 3390, No. 1, p. 030031). AIP Publishing LLC.
O‘G, U. A. A. M., Eshdavlatovich, X. U. B., O‘G, J. R. I. M., Weizhou, Z., & Xueji, Y. (2025). EFFECT OF TEMPERATURE CHANGES ON FIBER QUALITY DURING STORAGE OF COTTON RAW MATERIALS. Central Asian Journal of Multidisciplinary Research and Management Studies, 2(4), 112-115.
.Tursunov X -Meva va sabzavotlarni saqlash va quritish Toshkent,2019
Downloads
Published
Issue
Section
How to Cite
