ҚИШКИ НОК НАВЛАРИНИ САҚЛАШГАЧА ВА САҚЛАШДАН КЕЙИНГИ БИОЛОГИК ФАОЛ МОДДАЛАРНИ ТАҲЛИЛИ
Ключевые слова:
нок, мева, мева ўлчами, морфометрик, ранг шкаласи,, сақлаш омбори, ҳарорат нисбий намлик.Аннотация
Илмий мақола нок меваларини етиштириш ва уларнинг сақлаш давомида, меваларни сақлашдан олдин ва сақлашдан кейинги вақтда мевалар таркибидаги фаол моддалар таҳлил этилди. Бунда совуткичсиз ва совуткичли сақлаш омборхонларда нок меваларини сақлаш давомида мевалар таркибидаги фаол моддалар даражалари турлича бўлганлиги кузатилди. Асосан нок мевалари оддий совуткичли омборхоналарда сақланганда меваларда фаол моддалар таркиби совуқхонада сақланган нок меваларига нисбатан катта тафовут мавжудлиги кузатилди.
Библиографические ссылки
Можар Н.В. Сортимент груши и его динамика / Н.В. Можар // Соверш. сортимента и техн. возд. груши: Тез. докл. и выступ, на науч.- метод, конф., Орел,12-15 авг., 1997. -С.57-59.
Широков Е.П. Практикум по технологии хранения и переработке плодов и овощей/ Е.П. Широков. -М.: Агропромиздат. -1985. -192с.
Седова З.А., Характеристика новых сортов груши по химическому составу плодов/ З.А. Седова, С.Е. Соколова, Т.Г. Филина // Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши: Тез. докл. и выступ, на науч.- метод, конф., Орел,12-15 авг., 1997. -С.95-97.
Криворот А.М. Прогнозирование сроков уборки и лежкости плодов яблони белорусского сортимента/ А.М. Криворот: Автореф. дис. ... канд.с.-х. наук,- Самохваловичи,-1998.
Полигаев В.И. Хранение плодов и овощей /В.И. Полигаев. -М. 1982.-252с.
