NO‘XAT (CICER ARIETINUM) O‘SIMLIGIDAN Β-GALAKTOZIDAZA FERMENTINI AJRATIB OLISH USULLARI

Abstract

No‘xat o‘simligi, ilmiy jihatdan Cicer nomi bilan tanilgan arietinum, bir yillik dukkakli o‘simlik bo‘lib, uning ozuqaviy va qishloq xo‘jaligidagi ahamiyati bilan e’tiborni tortadi. Ko‘pincha dunyoning turli mintaqalarida yetishtiriladigan no‘xat yaxshi qurigan tuproqlarda va turli iqlimlarda, birinchi navbatda, O‘rta yer dengizi havzasi, Janubiy Osiyo va Sharqiy Afrikada hamda o’rta osiyo hududlarda tabiiy o‘sadi. No‘xat o‘zining ta’sirchan ozuqaviy profili tufayli oziq-ovqat va iqtisodiy ahamiyatga ega bo‘lgan muhim oziq-ovqat manbai bo‘lib xizmat qiladi.