QORAMOL, CHO‘CHQA VA MAYDA MOLLAR , QABUL QILISH VA SEMIZLIGINI ANIQLASH
Jild 4 son 17 (2025): Science and technology in the modern world 44-46
Annotatsiya
Go‘sht sanoati har doim eng muhim rivojlanish ko‘rsatkichlaridan biri bo‘lib kelgan; Muayyan mahsulot guruhlari ko‘rinishidagi go‘sht mahsulotlari davlat strategik zaxirasining bir qismi edi. Bir necha yillar davomida go‘sht mahsulotlari tanqisligiga qaramay, ularning o‘rtacha iste’molchi ratsioni uchun ahamiyati juda yuqori.
Kalit soʻzlar:
Iqtiboslar
Винникова, Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов: учеб. / Л.Г. Винникова. – Киев: ИНКОС, 2006. – 600 с. 8. Зонин, В.Г. Современное производство колбасных и соленокопченых изделий / В.Г. Зонин. – СПб.: Профессия, 2006. – 224 с.
Рогов, И.А., Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса: учеб. / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. – М.: КолосС, 2009. – 565 с.
Рогов, И.А. Технология и оборудование колбасного производства / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, В.А. Алексахина, Е.И. Титов. – М.: Агропромиздат, 1989. – 351 с.
Кецелашвили, Д.В. Технология мяса и мясных продуктов: учеб. пособие. В 3-х частях / Д.В. Кецелашвили. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. – 403 с.
Oʻquvchilar geografiyasi
Nashr qilingan
Son
Boʻlim
Iqtibos keltirish tartibi
