SHAKAR O‘RNIDA IKKILAMCHI UZUM MAHSULOTLARI SHARBATIDAN FOYDALANIB, INNOVATSION METOD YORDAMIDA QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARI VA MEVALARI SUKATLARINI ISHLAB CHIQARISH

Mualliflar

  • Xonzodabonu Abdubannonova Muallif

;

Ikkilamchi mahsulot, uzum sharbat, shira, sukat, sabzi, qizilcha, olma, behi, turp, eksport, qayta ishlash, innovatsiya.

Abstrak

Mazkur maqolada ikkilamchi uzum mahsulotlaridan olingan sharbat (shira) asosida qishloq xo‘jaligi mahsulotlari va mevalarni qayta ishlab, sukatlar (qandlangan quritilgan mahsulotlar) ishlab chiqarish bo‘yicha innovatsion usullar tahlil etilgan. Bu texnologiya meva va sabzavotlarni mavsumdan tashqari vaqtlarda ham saqlash, qo‘shimcha qiymatga ega mahsulot yaratish hamda eksportbop mahsulotlar ishlab chiqarish imkonini beradi.

Iqtiboslar

Karimov B., "Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi", Toshkent, 2020.

FAO "Fruit processing innovations", Rome, 2021.

WHO: "Natural Sweeteners Impact on Human Health", 2022.

ISO 22000:2018 - Food safety management systems.

Uktamov R., "Sharbat va sukat ishlab chiqarish texnologiyasi", Samarqand, 2019.

Nashr qilingan

2025-07-21

Nashr

Jild 3 Nomeri 27 (2025): Наука и инновация

Bo'lim

Maqolalar

Iqtibos keltirish tartibi

SHAKAR O‘RNIDA IKKILAMCHI UZUM MAHSULOTLARI SHARBATIDAN FOYDALANIB, INNOVATSION METOD YORDAMIDA QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARI VA MEVALARI SUKATLARINI ISHLAB CHIQARISH. (2025). Ilm-Fan Va Innovatsiya, 3(27), 130-133. https://www.in-academy.uz/index.php/SI/article/view/34012