SHAKAR O‘RNIDA IKKILAMCHI UZUM MAHSULOTLARI SHARBATIDAN FOYDALANIB, INNOVATSION METOD YORDAMIDA QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARI VA MEVALARI SUKATLARINI ISHLAB CHIQARISH

Authors

  • Xonzodabonu Abdubannonova Author

Keywords:

Ikkilamchi mahsulot, uzum sharbat, shira, sukat, sabzi, qizilcha, olma, behi, turp, eksport, qayta ishlash, innovatsiya.

Abstract

Mazkur maqolada ikkilamchi uzum mahsulotlaridan olingan sharbat (shira) asosida qishloq xo‘jaligi mahsulotlari va mevalarni qayta ishlab, sukatlar (qandlangan quritilgan mahsulotlar) ishlab chiqarish bo‘yicha innovatsion usullar tahlil etilgan. Bu texnologiya meva va sabzavotlarni mavsumdan tashqari vaqtlarda ham saqlash, qo‘shimcha qiymatga ega mahsulot yaratish hamda eksportbop mahsulotlar ishlab chiqarish imkonini beradi.

References

Karimov B., "Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi", Toshkent, 2020.

FAO "Fruit processing innovations", Rome, 2021.

WHO: "Natural Sweeteners Impact on Human Health", 2022.

ISO 22000:2018 - Food safety management systems.

Uktamov R., "Sharbat va sukat ishlab chiqarish texnologiyasi", Samarqand, 2019.

Published

2025-07-21

Issue

Vol. 3 No. 27 (2025): Science and Innovation

Section

Articles

How to Cite

SHAKAR O‘RNIDA IKKILAMCHI UZUM MAHSULOTLARI SHARBATIDAN FOYDALANIB, INNOVATSION METOD YORDAMIDA QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARI VA MEVALARI SUKATLARINI ISHLAB CHIQARISH. (2025). Science and Innovation, 3(27), 130-133. https://www.in-academy.uz/index.php/SI/article/view/34012