АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ КРАСИЛЬНОГО САФЛОРА -CARTHAMUS TINCTORIUS L., ВЫРАЩИВАЕМОГО В УЗБЕКИСТАНЕ

Abstract

Приведены результаты исследования качественного и количественного состава аминокислот красильного сафлора (Carthamus tinctorius L.). В сырье установлено наличие 20 аминокислот, из которых 10 являются незаменимыми. Разнообразный и достаточно высокий уровень физиологически активных аминокислот позволяет предположить, что данное растение участвует в комплексном воздействии на организм, способствуя нормализации работы различных систем.