OQ BOSHLI KARAM (BRASSICA OLERACEA VAR. CAPITATA L.) TARKIBIDAGI PEKTIN MODDALARINI O'ZIGA XOS XUSUSIYATLARI

Authors

  • Muminov Najmiddin Shamsiddinovich, Abdirayimov Azizbek Roʻziqul oʻgʻli Author

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.7871046

Abstract

Ushbu maqolada oq boshli karam (Brassica oleracea var. capitata L.) tarkibidagi pektin moddalarini o‘ziga xos xususiyatlari ularning sifati va xavfsizligi, sanoat miqyosida foydalanish hamda ularni ishlab chiqarish tizimi, pektin ishlab chiqarish texnologiyasini takomillashtirish hamda ulardan samarali foydalanish imkoniyatlari alohida taʼkidlangan.

Downloads

Published

2023-04-27

Issue

Vol. 3 No. 4 (2023): Евразийский журнал академических исследований

Section

Articles

How to Cite

oʻgʻli, M. N. S. A. A. R. (2023). OQ BOSHLI KARAM (BRASSICA OLERACEA VAR. CAPITATA L.) TARKIBIDAGI PEKTIN MODDALARINI O’ZIGA XOS XUSUSIYATLARI. Eurasian Journal of Academic Research, 3(4), 74-80. https://doi.org/10.5281/zenodo.7871046
Innovative Academy RSC
Article metrics Views and PDF downloads
0 Views
0 Downloads