АНАЛИЗ КОЖУРЫ ГРАНАТА ОБЫКНОВЕННОГО

Article Sidebar

PDF (Русский)
Issue: Vol. 2 No. 6 Part 2 : Центральноазиатский журнал образования и инноваций
Section: Articles
Published:

Main Article Content

Каракалпакский государственный университет имени Бердаха. Магистр химии 2-курса.
info@in-academy.uz

Abstract:

Было экстрагировано из кожуры граната (Punica granatum L.), фенольные соединения. Характеристику компонентов экстракта проводили с помощью ВЭЖХ-ESI/MS. Всего было идентифицировано 7 соединений, среди которых 3 гидроксибензойных кислоты, 1 гидроксикоричная кислота и 3 флавонола были идентифицированы на основании их УФ-спектров и данных масс спектров. Установлено, что преобладающими фенольными соединениями являются гликозид эллаговой кислоты и кверцетин, пределах от 18,39 до 26,38%.

Article Details

How to Cite:

Утениязова , А. . (2023). АНАЛИЗ КОЖУРЫ ГРАНАТА ОБЫКНОВЕННОГО. Central Asian Journal of Education and Innovation, 2(6 Part 2), 30–34. Retrieved from https://www.in-academy.uz/index.php/cajei/article/view/16635

References:

Bravo, L. (1998). Polyphenols: Chemistry, dietary sources, metabolism, and nutritional significance. Nutrition Reviews, 56, 317–333.

Scalbert, A., Manach, C., Morand, C., Rйmйsy, C., & Jimйnez, L. (2005). Dietary polyphenols and the prevention of diseases. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 45, 287–306.

Haslam, E. (2007). Vegetable tannins lessons of a phytochemical lifetime. Phytochemistry, 68, 2713–2721.

Khanbabaee, K., & van Ree, T. (2001). Tannins: Classification and definition. The Royal Society of Chemistry, 18, 641–649.

Okuda, T., Yoshida, T., Ashida, M., & Yazaki, K. (1983). Tannins of Casuarina and Stachyurus species. part 1. Structures of pendunculagin, casuarictin, strictinin, casuarinin, casuariin, and stachyurin. Journal of the Chemical Society, Perkin Transactions, 1, 1765–1772.

Okuda, T., Yoshida, T., & Hatano, T. (2000). Correlation of oxidative transformations of hydrolyzable tannins and plant evolution. Phytochemistry, 55, 513–529.

Gil, M., Tomas-Barberon, F., Hess-Pierce, B., Holcroft, D., & Kader, A. (2000). Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48, 4581–4589.

Tanaka, T., Nonaka, G., & Nishika, I. (1985). Punicafolin, an ellagitannin from the leaves of Punica granatum L. Phytochemistry, 24, 2075–2078. Tanaka, T., Nonaka, G., & Nishika, I. (1986a).

Tannins and related compounds XL. Revision of the structures of punicalin and punicalagin, and isolation and characterization of 2-O-galloylpunicalin from the bark of Punica granatum L..Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 34, 650–655.

Tanaka, T., Nonaka, G., & Nishika, I. (1986b). Tannins and related compounds XLI. Isolation and characterization of novel ellagitannins, punicacorteins A, B, C and D, and punigluconin from the bark of Punica granatum L.. Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 34, 656–663.