O’SIMLIK YOG’LARINI ADSORBSION TOZALASH USULLARINI O’RGANISH
Аннотация
Fan va texnologiyaning rivojlanishi dunyo aholisini ozuqa mahsulotlariga bo‘lgan ortib borayotgan talabini qondirish bilan birga oziq-ovqat sanoatida muhim o‘rin tutuvchi o‘simlik yog‘larining sifatini yaxshilash masalasini ham dolzarb qilib qo‘yadi. Xom ashyo tarkibida mavjud bo‘lgan fosfolipidlar, bo‘yovchi moddalar, mumlar, erkin yog‘ kislotalari, gosspol va boshqa nomaqbul aralashmalar yog‘ning nafaqat organoleptik ko‘rsatkichlari va biologik qiymatini pasaytiradi, balki uni saqlash va keyingi qayta ishlash jarayonlarida qo‘shimcha qiyinchiliklar tug‘diradi. Shu sababli, zamonaviy yog‘-moy sanoatida rafinatsiya bosqichlaridan biri sifatida adsorbsion tozalash (oqartirish) muhim ahamiyat kasb etadi.
Библиографические ссылки
Икромов О.А., Суванова Ф.У., Фармонов Ж.Б. Сорбенты для очистки растительных масел // Universum: Технические науки: электрон. научн. журн. 2019. № 5(62).
Стрыженок, А.А. Совершенствование технологии адсорбционной рафинации растительных масел/ А.А. Стрыженок - Текст: непосредственный.: дис. .. канд. техн. наук. Краснодар, 2015. - 144 с.
Салиханова Д.С. Разработка новых композиционных углещелочных и глинистых адсорбентов для очистки хлопковых масел //докт. дисс., 2016 год, 125стр.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Как цитировать
