MEVA SABZAVOTLARNI QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASI.
Ключевые слова:
: Vitamin, oqsil, uglevod, cherish ,mog`orlash, karbonat angidrid, omborxona, assimilyatsiyaАннотация
Mevalar va sabzavotlarni saqlash — hoʻl va sersuv mahsulotlarni isteʼmol etish yoki qayta ishlashga qadar saqlanishiga yordam beradigan tadbirlar majmui. Yetishtirilgan mahsulotni nest-nobud qilmasdan va sifatini pasaytirmasdan saklash va undan foydalanish qadimdan inson ehtiyojlaridan biri boʻlgan. Saqlashni toʻgʻri tashkil etish mahsulot sifatining uzok, vaqt buzilmasligini va nobudgarchilikning oldini olishni taʼminlaydi.
Библиографические ссылки
O’zbekiston Respublikasi Prezidenti I.A. Karimovni “Meva-sabzavotchilik va uzumchilik sohasini isloh qilish bo’yicha tashkiliy chora-tadbirlar to’g’risida”gi Qarori. – Toshkent, 2006 yil 11 yanvar.
O’zbekiston Respublikasi Prezidenti I.A. Karimovni “Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni kengaytirish va ichki bozorni to’ldirish bo’yicha qo’shimcha choralari to’g’risida”gi Qarori. – Toshkent, 2009 yil 29 yanvar
Karimov I.A. Jahon moliyaviy – iqtisodiy inqirozi, O’zbekistonda uni bartaraf etishning yo’llari va choralari. – T.: O’zbekiston, 2009
Balashev N.N., Zeman G.O. Ovoщyevodstvo. – T.: O’qituvchi, 1977. – S. 286-292, 303-306.
Bo’riyev H Ch., Jo’rayev R., Alimov O. Meva sabzavotlarni saqlash va daslabki ishlov berish. – T.: Mehnat, 2002. – 45-56 b.
Bo’riyev H, Zuyev V., Qodirxo’jayev O., Muxamedov M. Ochiq joyda sabzavot ekinlari yetishtirishning progressiv texnologiyasi” kitob. – T.: O’zbekiston Milliy Ensiklopediyasi, 2002. – 221-225 bet.
Опубликован
Выпуск
Раздел
Как цитировать
