GURUCH UNİNİ NON TARKİBGA QO‘SHİMCHA SİFATİDA QO‘SHİSHNİNG İLMİY JİXATDAN TAXLİL QİLİSHNİNG AXAMİYATİ
Abstract
Barcha Osiyo mamlakatlari, jumladan, O’zbekiston uchun yuqori iste’mol xususiyatiga ega guruch unidan non tayyorlash texnologiyasini yaratish non ishlab chiqarishda ushbu xomashyodan foydalanish ulushini oshirish, tannarxni kamaytirish va mahsulot turlarini kengaytirish imkonini beradi.
References
Динь Тхи Хьен. Использование рисовой муки в технологии хлебобулочных изделий [Текст]/ Динь Тхи Хьен, Т.Г. Богатырева, ж. «Хлебопродукты» - 2009,N 12, с.50-51.
Динь Тхи Хьен. Использование продуктов переработки ананаса и облепихи при производстве хлебобулочных изделий [Текст]/ Динь Тхи Хьен, Т.Г. Богатырева, ж. «Кондитерское и хлебопекарное производство» - 2009, N 9, с.14-17.
Динь Тхи Хьен. Определение оптимальной рецептуры хлеба с рисовой мукой [Текст]/Динь Тхи Хьен, ж. «Пищевая промышленность» - 2010, N 6, с.64-65.
Published
Issue
Section
How to Cite
