CICER ARIETINUM O‘SIMLIGIDAN AJRATIB OLINGAN GALAKTOSIDAZA FERMENTINING FAOLLIK DARJASINI ANIQLASH

Annotatsiya

No‘xat (Cicer) o‘simligining o‘sish odatlari va yetishtirish talablari uning oziq-ovqat xavfsizligi uchun muhim ekin bo‘lib xizmat qiladigan yarim qurg‘oqchil va qurg‘oqchil muhitlarga moslashishi bilan chambarchas bog‘liq. No‘xat pH darajasi 6,0 dan 7,5 gacha bo‘lgan yaxshi quritilgan, qumli qumloq tuproqlarda o‘sadi, chunki bu sharoitlar ildizlarning optimal rivojlanishi va ozuqa moddalarining o‘zlashtirilishiga yordam beradi. An’anaviy o‘stirish amaliyotlari kasallik sezuvchanligini kamaytirish uchun muhim bo‘lgan havo oqimi va yorug‘lik kirib borishi uchun yetarli masofani ta’minlash uchun qatorlarga ekishga urg‘u beradi. No‘xatning ozuqaviy profili diqqatga sazovordir, chunki ular muvozanatli ovqatlanishning muhim tarkibiy qismi bo‘lib xizmat qiladi. Ular, ayniqsa, oqsil, xun tolasi va muhim vitaminlar va minerallarga boyligi uchun maqtovga sazovor. Shunisi e’tiborga loyiqki, no‘xat protein va xun tolasi uchun kunlik qiymatning 20% dan ortig‘ini ta’minlaydi, bu esa vegetarianlar va vegetarian bo‘lmaganlar uchun ozuqaviy moddalarni iste’mol qilishni yaxshilash uchun qimmatli manbaga aylanadi. Xabar qilinganidek, No‘xat 100 gramm miqdorida protein, xun tolasi, foliy kislotasi va ba’zi xun minerallarini (kunlik qiymatning 20% yoki undan ko‘prog‘ini) ta’minlaydigan ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. folat va 100 gramm mos yozuvlar miqdorida temir va fosfor kabi ba’zi dietali minerallar.