АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ЙОГУРТОВ

Авторы

  • Хакимов Д.В., Каримов У.М., Хакимова Г.А. Автор

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.7869803

Аннотация

В данной статье анализируются значение йогурта для организма человека, обеспечение его химического состава, качества и безопасности, требования, предъявляемые к ним на основании технических регламентов, и вопросы, связанные с их органолептической, физико-химической и микробиологической оценкой.

Загрузки

Опубликован

2023-04-27

Выпуск

Том 3 № 4 (2023): Евразийский журнал академических исследований

Раздел

Articles

Как цитировать

Г.А., Х. Д. К. У. Х. (2023). АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ ЙОГУРТОВ. Евразийский журнал академических исследований, 3(4), 54-66. https://doi.org/10.5281/zenodo.7869803
Innovative Academy RSC
Article metrics Views and PDF downloads
0 Views
0 Downloads