OZIQLANISH MADANIYATI VA ZAMONAVIY DIETOLOGIYA YO'NALISHLARI

Abstract

Oziqlanish madaniyati inson salomatligi, turmush tarzi va ijtimoiy qadriyatlarning muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Zamonaviy dietologiya esa ilmiy asoslangan ovqatlanish tamoyillariga tayanib, sog‘lom hayot kechirish, kasalliklarning oldini olish va organizmning optimal faoliyatini ta’minlashga xizmat qiladi. Ushbu mavzuda oziqlanish madaniyatining tarixiy shakllanishi, milliy an’analar va zamonaviy dietologiya yo‘nalishlarining o‘zaro aloqasi tahlil qilinadi. Shuningdek, ratsional ovqatlanish, funksional oziq-ovqatlar, individual dietalar va parhez tizimlarining inson salomatligiga ta’siri yoritiladi.