CATERING ORGANIZATION FOR FOREIGN TOURISTS IN UZBEKISTAN
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.20454664Ключевые слова:
gastronomic tourism, foreign tourists, public catering, halal, restaurant business, Uzbekistan, 2025–2030, catering standards, digital services, sustainable tourismАннотация
This article investigates current challenges and trends in the organisation of catering for foreign tourists in the Republic of Uzbekistan, drawing on official data for 2024–2026. In 2025, a record 11.7 million foreign tourists visited the country — a sixfold increase over eight years. Between January and April 2026, approximately 4 million visitors were already received, representing growth of around 30%. The state tourism development programme targets 20 million tourists by 2030. On the basis of an analysis of the restaurant market structure, tourists' dietary preferences and a SWOT diagnosis of the sector, a set of recommendations is developed to improve the public catering system in the country's tourist zones.Библиографические ссылки
National Statistics Committee of the Republic of Uzbekistan. Inbound Tourism Data 2022–2025. Tashkent, 2026. URL: stat.uz
Tourism Development Committee of the Republic of Uzbekistan. Press Service: Tourist Flow Data for January–February 2026. Tashkent, 2026.
Gazeta.uz. Uzbekistan plans to bring the number of tourists to 20 million by 2030. 01.04.2026. URL: gazeta.uz
Gazeta.uz. Uzbekistan received 4 million tourists in 4 months. 19.05.2026. URL: gazeta.uz
Podrobno.uz. Russia tourist flow to Uzbekistan may exceed one million per year. 13.03.2026.
TASS. More than 300,000 tourists from Russia visited Uzbekistan in 2025. 15.07.2025. URL: tass.ru
UNWTO. Global and Regional Tourism Performance. Madrid: World Tourism Organization, 2025.
Khashimov B.B., Yusupova D.A. Gastronomic tourism of Uzbekistan: brand strategy. Economics and Tourism. 2025. No. 3. Pp. 38–54.
Atorus.ru. Uzbekistan has changed: tourists in 2026 are in for grand novelties. 14.03.2026.
Spot.uz. How industrial tourism is planned to develop in Uzbekistan. 10.04.2026.
Давронов, И. О., Файзиева, С. К., & Исомов, Б. С. (2020). Важность маркетингового анализа для прогнозирования перспективы ресторанов в Бухаре. Economics, 1, 44.
Зиявитдинов, Х. Х., & Файзиева, С. К. (2020). Организация питания иностранных туристов. Вопросы науки и образования, (5 (89)), 15-20.
Файзиева С. К., Толибов Г. Стандарты сервиса в ресторане: как улучшить качество обслуживания //«Модернизация исламской культуры в Бухаре и перспективы устойчивого развития туризма». Международная научно-практическая конференция.– 2020.
Файзиева, С. К. (2020). Перспективы развития астрономического туризма в Узбекистане. Вопросы науки и образования, (12 (96)), 13-18.
Kayumovich K. O. et al. Directions for improvement digital tourism and tourism info structure in Uzbekistan //Journal of Critical Reviews. – 2020. – Т. 7. – №. 5. – С. 366-369.
Fayziyeva S. K., Tadjibayev M. B., Khakimov Z. C. Prospects for the development of gastronomic tourism in Uzbekistan //ACADEMICIA: An International Multidisciplinary Research Journal. – 2021. – Т. 11. – №. 5. – С. 354-359.
Samadovich R. S. et al. Formation of management mechanism competitiveness of restaurant enterprises //American Journal of Economics and Business Management. –2021. – Т. 4. – №. 3. – С. 72-83.
Файзиева С. К., Жураева Г. А., Баратова М. Б. Особенности питания при коронавирусной инфекции //Вопросы науки и образования. – 2021. – №. 11 (136). –С. 11-17.
Файзиева С. К., Рўзиев С. С., Тожибоев М. Б. Значение экскурсионного обслуживания в индустрии туризма // Издательская компания Indexed Research. – 2023.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2026 Innovative Academy RSC
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
Как цитировать
