МЕХАНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ИЗЮМА
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.8000815Keywords:
Сушка, переработка, технология, кишмиш, изюм, виноград, витамины, влага, солнечная сушка, бланширование, щёлочь, хранение, строительство.Abstract
Статья содержит обширные комментарии о продуктах, получаемых при переработке винограда. На основании этого сравниваются технологии сушки, предлагается использование сушильного устройства с ресурсосберегающей технологией, а также приводится информация по определению их экономической эффективности.
References
https://studme.org/361323/agropromyshlennost/proizvodstvo_sushenoy_produktsii#gads_btm
Абдуллаев Р.М. ва бошқ. Узум етиштириш ва майиз қуритишнинг замонавий технологияси. – Т.: Шарқ, 2013. – с. 116-127.
Мирзохидов Ш., Бойжанов У. Мева қуритишнинг янги усуллари // Ж. Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги. – Тошкент, 2002. - №2. – Б. 9.
Мирзохидов Ш., Комилов М. Мева ва узум қуритиш ҳамда консервалаш // Ж. Ўзбекистон қишлоқ хўжалик. – Тошкент, 2001. - №6. – Б. 12-14.
Усмонов К., Ураимова Х. Мева ва сабзавотларни кайта ишлаш технологияси For participation in the scientific-online conference ”Science and innovation in the education system” with an article entitled. 2023.
Усмонов К., Ураимова Х. Токни етииштириш агротехнологияси ”Научный импулс” 2023.
Downloads
Published
Issue
Section
How to Cite
