TARKIBIDA QAND MIQDORI KAM BO‘LGAN SABZAVOT SUKATLARI TEXNOLOGIYASI
Jild 3 son 11 (2024): Zamonaviy dunyoda pedagogika va psixologiya: Nazariy va amaliy izlanishlar 109-111
Annotatsiya
Maqolada respublikamizda keng yetishtiriladigan sabzavotlarni kayta ishlab sukat tayyorlash texnologiyasi yoritilgan. Sukat tayyorlash uchun olingan sabzavot xomashyolari arzon va organizm uchun foydasi beqiyosdir. Sukatlar tayyorlashda shakar o‘rniga boshqa turdagi xom-ashyo asal, topinabur siropidan foydalanilgan. Olingan tayyor sukatlarning sifati organoleptik usulda tekshirilgan va soha mutaxassislari hamda iste’molchilar tomonidan yuqori baholangan.
Kalit soʻzlar:
Iqtiboslar
Сборник технологических инструкций по производству цукатов. М.Пишевоя промышленность 1980-580 с.
Технология приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья Univirsum:Технические науки: электрон. Научный-журнал, Маматқулов О.Т, Дадамирзаева М.Х, Тошпўлатов Б.С, Отаханов Ш.Ш 2020 N9 (78)VRL.
Oʻquvchilar geografiyasi
Nashr qilingan
Son
Boʻlim
Iqtibos keltirish tartibi
