SIRDARYO VILOYATIDA YETISHTIRILGAN DANAKLI MEVALARNI QAYTA ISHLASHNING SAMARALI TEXNOLOGIYALARI
Keywords:
danakli mevalar, o‘rik, qayta ishlash texnologiyasi, quritish, sharbat ishlab chiqarish, murabbo, jem, oziq-ovqat mahsulotlari, saqlash, samaradorlik, mahalliy xomashyo, Sirdaryo viloyati.Abstract
Mazkur maqolada Sirdaryo viloyati sharoitida yetishtiriladigan danakli mevalarning sifat ko‘rsatkichlari, ularni saqlash va qayta ishlashning zamonaviy hamda samarali texnologiyalari tahlil qilingan. O‘rik, mevalardan sharbat, murabbo, jem, quritilgan mahsulotlar hamda boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlari yoritilgan. Shuningdek, qayta ishlash jarayonida xomashyo sifatini saqlab qolish, mahsulotning oziqaviy qiymatini oshirish va ishlab chiqarish samaradorligini ta’minlash masalalari ko‘rib chiqilgan.
References
Berdiev T.A., Muxitdinov I.X. Oziq-ovqat texnologiyasi. — Toshkent: Universitet nashriyoti, 2019.
Fadeev V.A. Meva-sabzavot mahsulotlarini saqlash texnologiyasi. — Moskva: Agropromizdat, 2017.
G‘ulomov S.A., Jo‘rayev N.S. Quritish texnologiyalari: an’anaviy va zamonaviy yondashuvlar. — Toshkent: Agroprint, 2020.
Ismoilov A.B., Usmonxo‘jayev Sh.K. Meva-sabzavotlarni qayta ishlashning iqtisodiy jihatlari. — Toshkent: Iqtisodiyot, 2022.
Ostrovskiy A.L., Berlyand E.A. Konserva ishlab chiqarish texnologiyasi. — Moskva: Kolos, 2016.
Umarova R.M. Qayta ishlangan meva mahsulotlari texnologiyasi. — Toshkent: Fan nashriyoti, 2021.
Kurbonov, E. S., Ungarov, A. A., Yuldasheva, D. H., & Makhmudov, I. R. (2026, March). Improved two-track harrow parameters’ impact on performance metrics for planted cotton seed’s sustainable growth. In AIP Conference Proceedings (Vol. 3390, No. 1, p. 030031). AIP Publishing LLC.
Ungarov, A., & Yuldasheva, D. (2024). EFFECT OF TEMPERATURE CHANGES ON FIBER QUALITY DURING STORAGE OF COTTON RAW MATERIALS. Journal of Agriculture & Horticulture, 4(1), 17-20.
Downloads
Published
Issue
Section
How to Cite
